Были регионы, где добыча грибов была единственным способом заработка и доходило до того, что всё население уходило в период сбора — жить в лес в землянки. Примечательно, что за фунт (около 400 гр.) рыжиков тогда платили 5-7 копеек, и при таких ценах за грибы, большая семья (а в то время считалось «нормальным», когда в семье 7-9 детей) вполне могла за день «заработать» около 20 рублей. В то время корова стоила 25 рублей. Государство взимало налог в виде 20 копеек за лето на одного человека, для тех, кто промышлял грибами и имело в год с таких податей полмиллиона рублей.
Когда вникаешь в такие цифры «диву даёшься», в то время грибы ценили явно больше, чем сегодня. Впрочем в Европе до сих пор встречаются «пункты приёма грибов», в то время, как в России «на поток» поставлены только «грибные фермы», которые выращивают вешенку, полевые шампиньоны и сегодня ещё набирает актуальность китайский гриб «шиитаке» (вполне нашёл себя на просторах России). Я специально добавил слово «полевые» перед шампиньонами, поскольку в продаже видел только их и иногда встречаются «королевские» (хотя кроме окраса шляпок, по моему скромному мнению, они ничем не отличаются) в то время, как есть ещё «лесной шампиньон» и я не теряю надежды найти способ его «выращивания», пусть если не в домашних условиях, то хотя бы на «дачном участке».
Мне повезло найти «экземпляры» для экспериментов, а кроме того — насобирать «на баночку» рыжиков. Примечательно то, что и то и другое я собирал «в черте города», да, конечно, гурманы скажут — кто же будет грибы собирать в городских условиях.
Грибы, это «губки» в том смысле, что они впитывают в себя все отходы, куда лучше, чем это делают растения, например. По этой причине, я конечно же, стараюсь искать совсем иные места для сбора.
Но в случае с лесным шампиньоном и рыжиками, что рыжики я, не скажу, что прям «грибник со стажем», но если у меня уже в привычку вошло выходить за грибами и ягодами и никогда не возвращаться с пустыми рукам, это же о чём-то да говорит? И при этом, что рыжики за всю свою (недолгую) жизнь я смог найти всего второй раз (примечательно, что тоже всего «на баночку»), что лесной шампиньон в количестве трёх штучек (в прошлый раз было два, но они были крупнее). Кстати говоря и тот и иной гриб мне повезло найти не червивыми во всех случаях.
Отличительная особенность рыжика кстати ещё и в том, что он не имеет сходства с ядовитыми и несъедобными грибами. За шампиньонами я такого тоже не наблюдал, что особенно обидно, учитывая что один из трёх грибов «пнули» спутав его с несъедобным. Конечно же мне это только «на руку», но сам факт того, что кто-то так поступил с грибом мне неприятен.
Да, такие времена, когда-то тебя могли казнить за сбор рыжиков, а сегодня ты кажешься сумасшедшим поскольку собираешь грибы «средь бела дня», я не голодаю, но и пройти мимо их моя «религия» мне не позволила.
