Про эксперименты с вешенкой писал ещё в марте, но с тех пор прошло почти девять месяцев. Много граблей меня ждало и как же на них не наступить, если они ждут. Так, например, я узнал что такое «триходерма» и если для садоводов (здесь тоже надо отметить, что не каждая из них) это что-то вроде «средства от вредителей», то для грибоводов это ужас во мраке ночи.
Если говорить простым языком, то грибница это плесень, а триходерма это агрессивная микроплесень. Агрессивная потому что способна поедать образовываться даже на уже сформировавшейся «благородной» плесенью грибнице не то что н субстрате. Здесь стоит отметить ещё один момент, что в роли субстрата может выступать либо лузга подсолнуха либо опилки (в нашем случае обязательно лиственных) деревьев, кроме того для шампиньонов ещё используется компост (перегной навоза), но что-то у меня с ними не получается, сама грибница растёт, но грибов я так и не увидел.
Я остановлюсь на субстрате из лузги и опилок, поскольку для разных грибов нужна разная «подкормка», впрочем, после того, как я понял, что опята можно выращивать и на лузге (в природе они паразитируют на деревьях) мой выбор всё больше идёт в сторону лузги. Но вот триходерма, например, не брезгует и опилками (и теми, кто ест эти самые опилки она тоже не брезгует).
У меня была попытка вырастить шиитаке, можно сказать дошёл до предпоследнего этапа, как вдруг триходерма добралась и до них. Пока «заморозил» грибницу, в планах отвезти и посадить где-нибудь в огороде (или в лесу) домика в болоте. Как я уже сделал с шампиньонами (если будет результат в следующем году, обязательно расскажу в одном из следующих обзоров).
Из более удачных решений, розовая вешенка (её ещё называют «фламинго»):
В конкретном случае это уже грибница из грибницы, ну т.е. грибницу можно получить двумя способами, наверное, более правильный это вывести её из споров (которые находятся в шляпке грибов) и если Вы, как и я, владеете домом (дачей) возле леса и ходите «по грибы», то когда вернувшись замачиваете грибы для дальнейшей их чистки (и готовки) воду, в которой они у Вас лежали — выливайте лучше под какое-нибудь дерево (желательно лиственное). У соседей так под берёзой каждый год теперь белые грибы растут.
Другой вариант это взять уже существующую грибницу и «отломить кусочек», он менее безопасный (для грибницы) и шанс на успех значительно ниже (потому что можно вместе с той грибницей нахватать другой плесени, которая даже пахнуть будет отвратительно).
Но вот с розовой вешенкой в этом вопросе, можно сказать повезло, поскольку именно вторым методом, после того как снял три урожая я размножил грибницу.
Ещё один приятный опыт — «культивированные опята». Я специально пишу культивированные, поскольку конкретно опята различаются как по внешнему виду, так и по времени года, когда растут (бывают летние и зимние, бывают те, что паразитируют на деревьях, бывают те, что из земли растут, есть те что кучкуются есть те что по одному и т. д.).
С опятами, правда, сложнее пока что, потому что не до конца понимаю, что именно они едят (купил готовую грибницу). А хочется всё-таки самому с самого начала вырастить.
